Cinco benefícios do chucrute

-Fortalece a imunidade: Os micro-organismos vivos presentes no chucrute atuam em conjunto com o sistema imunológico, promovendo a maturação das células imunes e o desenvolvimento das funções imunológicas. Quanto maior a diversidade da microbiota intestinal, melhor é a imunidade.

-Regula a digestão: Rico em probióticos, o chucrute auxilia na regulação da digestão e melhora a absorção de vitaminas B, cálcio e ferro. O consumo do alimento também ajuda a diminuir a acidez estomacal e a prevenir a diarreia.

-Ajuda na perda de peso: O chucrute é uma ótima opção para dietas de emagrecimento, pois é pobre em calorias e rico em fibras, o que aumenta a sensação de saciedade e reduz o consumo de alimentos mais calóricos.

-Contribui para a saúde mental: Alimentos fermentados, como o chucrute, estão associados a melhorias na saúde mental, graças à conexão entre intestino e cérebro, que pode influenciar o humor e ajudar a reduzir a ansiedade.

-Versatilidade na cozinha: O chucrute é um alimento versátil e pode ser facilmente incorporado às refeições diárias. Nutricionistas recomendam começar com porções pequenas, como acompanhamento para pratos principais, especialmente para quem não tem o costume de consumi-lo.

Se liga no porém

Ao comprar chucrute, é importante verificar a data de validade, o número de lote, o Registro Nacional de Estabelecimento (RNE) e o Registro Nacional de Produtos Alimentícios (RNPA). Gestantes e crianças devem consultar um profissional de saúde antes de consumir, devido ao risco de contaminação.