Cinco benefícios do chucrute

Ajuda na perda de peso

O chucrute é uma ótima opção para dietas de emagrecimento, pois é pobre em calorias e rico em fibras, o que aumenta a sensação de saciedade e reduz o consumo de alimentos mais calóricos.

Contribui para a saúde mental

Alimentos fermentados, como o chucrute, estão associados a melhorias na saúde mental, graças à conexão entre intestino e cérebro, que pode influenciar o humor e ajudar a reduzir a ansiedade.

Fortalece a imunidade

Os micro-organismos vivos presentes no chucrute atuam em conjunto com o sistema imunológico, promovendo a maturação das células imunes e o desenvolvimento das funções imunológicas. Quanto maior a diversidade da microbiota intestinal, melhor é a imunidade.

Versatilidade na cozinha

O chucrute é um alimento versátil e pode ser facilmente incorporado às refeições diárias. Nutricionistas recomendam começar com porções pequenas, como acompanhamento para pratos principais, especialmente para quem não tem o costume de consumi-lo.

Regula a digestão

Rico em probióticos, o chucrute auxilia na regulação da digestão e melhora a absorção de vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. O consumo também ajuda a diminuir a acidez estomacal e a prevenir a diarreia.

Se liga no porém...

Ao comprar chucrute, é importante checar a data de validade, o número de lote, o Registro Nacional de Estabelecimento (RNE) e o Registro Nacional de Produtos Alimentícios (RNPA). Gestantes e crianças devem consultar um profissional de saúde antes de consumir, devido ao risco de contaminação.