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Ingredientes:

- 15g Fermento Biologico Fresco;

- 3 Colheres (sopa) Água Morna;

- 240g Farinha de Trigo;

- 2½ Colheres (sopa) de Açúcar ou Adoçante Culinário;

- 3 Colheres (sopa) Leite em Pó;

- 1 Ovo e 2 Gemas;

- 4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida;

- 1 Colher (sopa) de Essência de Panetone;

- 4 Colheres (sopa) de Leite Morno;

- 1 Xícara (chá) de Frutas ou Chocolate Picado;

- 1 Pitada de Sal.

Como fazer:

Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.

Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.

Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.

Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.

Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.

Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro.

Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico.