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Leites vegetais feitos em casa!

Publicado 26/04/2025 09:14

*LEITES VEGETAIS FEITOS EM CASA

    

*Leite de Aveia, anote a receita:

Coloque uma xícara de aveia em pó e duas xícaras de água, e bata no liquidificador. Se preferir, coe. Este leite também serve para substituir creme de leite em receitas que vão ao forno, basta acrescentar uma quantidade maior de aveia para que o leite fique mais cremoso.

 *Leite de inhame:

Descasque 1 inhame e bata no liquidificador com uma xícara de água. Coe em pano de algodão.

*Leite de linhaça:

Para preparar 1 copo de leite, meça 2 colheres de sopa de linhaça para cada copo de leite que irá preparar(para crianças, utilize apenas 1 colher de sobremesa para cada copo); lave os grãos em uma peneira, cubra-os com água e deixe de molho em um recipiente de vidro ou cerâmica, idealmente entre 2 a 4 horas.  Após este período, bata-os bem no liquidificador com um copo de água filtrada, e coe-os em uma peneira.

*Leite de quinoa:

Em uma panela, adicione 4 colheres de grãos de quinoa e um litro de água. Espere até que a água ferva e então, descarte-a mantendo apenas os grãos (isso é necessário  para retirar uma resina de sabor amargo presente na quinoa); em seguida adicione mais 1 litro de água filtrada e deixe cozinhar até ferver. Liquidificar e coar.

*leite de coco fresco:

 Utilize 1 coco seco médio (250 g) e  água 750 ml de água quente filtrada.  Retire a casca se preferir o leite bem branquinho. Após bater 5 minutos, coe com peneira e guarde em um recipiente de vidro. Ao processar a polpa de coco fresco com água quente e, em seguida, coar a mistura, você cria um leite de coco fresco e natural.

Ideal é deixar no máximo até 3 dias na geladeira! Jarras de vidro com tampa e mexa ou esquente para dissolver, quando for usar.

 

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