O chef Heiko Grabolle, que tem restaurantes em Santa Catarina, virou notícia na capa do jornal alemão Siegner Zeitung. A matéria “Comida vegana ainda é relativamente desconhecida: Chef de Siegerlândia quer introduzir batatas fritas no Brasil”, fala sobre o novo empreendimento do chef, que circulou na Renânia do Norte-Vestfália, estado em que Heiko nasceu.

O chef já é conhecido pelo eisbein, ou joelho de porco, aqui na região, e agora trabalha no lançamento da “Pommitz”, no espaço Spotmarkt, em São José. Com o lema “fritas sem frescura”, o negócio será especializado em batatas fritas, e promete entregar felicidade e praticidade em cada porção, com rapidez e qualidade.

Na reportagem da mídia alemã, o restaurante é destacado por servir comida vegana, que pode ser feita com facilidade. O espaço será inaugurado ainda neste mês de novembro. Outros pratos do chef Heiko podem ser apreciados no restaurante Biergarten Pomerânia, em Pomerode.