O fato de Itajaí ser uma cidade em constante crescimento, organizada e com muitas oportunidades de trabalho atraiu o casal de empresários gaúchos Vanessa Dai Prá Lima e Tomás Santos. O mais interessante é que os dois vieram do estado vizinho para se conhecerem e empreenderem aqui. E lá se vão 10 anos. Hoje o casal toca a Boutique do Pão de Ló, uma confeitaria no centro de Itajaí que caiu nas graças dos itajaienses. Antes, porém, o casal pilotou pelas cidades da região um foodtruck de bolos com iguarias semelhantes às produzidas pela família de Vanessa.

E os investimentos do casal não devem parar na charmosa casinha cor de rosa que sedia a confeitaria. “Mesmo atravessando um momento difícil como este da pandemia, no qual o empresariado teve que se reinventar e ter muita resiliência para lidar com as dificuldades, em breve teremos novidades”, conta Tomás, que, assim como Vanessa, adotou Itajaí para si. “Defendemos nossa cidade e queremos que todos saibam onde nosso sonho começou. E que possamos inspirar mais pessoas a se dedicarem aos seus projetos”. Atualmente a Boutique do Pão de Ló gera 50 empregos diretos.