O chef Dudu Poerner comanda três restaurantes em Balneário Camboriú: Dudu, Duladu e Le Poulet Rouge. E tem ainda o Orgânico Dudu, uma cozinha para eventos. Na premiação, o Restaurante Dudu é quem concorre. O estabelecimento foi fundado em 2017 e não custou a se tornar um ponto de referência da gastronomia catarinense. Dudu prioriza ingredientes locais na preparação do menu e destaca sempre a cultura local. 

Votação popular

Os participantes da premiação contam com a votação popular para saírem campeões. Mas para chegar até lá, foram selecionados em um processo feito por especialistas e críticos renomados. 

Para votar no restaurante Dudu, basta clicar aqui (https://www.prazeresdamesa.com.br/votacao-melhores-da-gastronomia-2023/) e escolher “Dudu – Balneário Camboriú” na categoria “Restaurante do Ano Região Sul”. 

A premiação acontece dia 28 de junho, no Espaço das Américas, em São Paulo. 

Restaurantes

O restaurante Dudu, que concorre ao título, fica na rua 4100, no centro de Balneário Camboriú. O espaço serve jantar de terça a domingo, das 19h às 23h. Dá para almoçar às quintas e sextas-feiras, das 12h às 15h30; aos sábados e domingos o atendimento se estende até às 16h.

O restaurante Duladu fica na avenida Atlântica, ao lado do restaurante Dudu – daí o nome. O foco do estabelecimento é cozinha italiana. De segunda a sexta, tem almoço das 12h às 15h e jantar das 18h às 23h. Aos sábados, domingos e feriados o atendimento é das 12h às 23h. 

O Le Poulet Rouge fica na rua 2550 e promete uma experiência franco-brasileira. O atendimento é de terça a sábado, das 19h às 23h; aos sábados e domingos das 12h às 16h.