O restaurante Paris 6, tradicional e reconhecido em São Paulo (SP), voltará a ter uma unidade em Balneário Camboriú. A marca do empresário e chef de cozinha Isaac Azar vai atender na avenida Atlântica no formato bistrô, em área junto ao hotel Mercure. O local está passando por obras já.
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A estrutura contará com acesso interno, pelas dependências do hotel, e entrada externa, de frente para a praça Almirante Tamandaré. A área soma cerca de 400m², com deque e capacidade para ...
A estrutura contará com acesso interno, pelas dependências do hotel, e entrada externa, de frente para a praça Almirante Tamandaré. A área soma cerca de 400m², com deque e capacidade para 134 clientes. O projeto arquitetônico terá o estilo de bistrô vintage, inspirada na Paris dos anos 1920, com direito a playlist de músicas francesas.
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A unidade seguirá os padrões das casas próprias da marca na rua Haddock Lobo, em São Paulo, e das unidades franqueadas em mais de 10 cidades pelo país, com menu completo de entradas, pratos principais e sobremesas. O endereço será o segundo da marca na região Sul, onde está presente em Curitiba (PR) desde 2021.
A marca chegou a inaugurar uma unidade em Balneário em 2019, o Paris 6 Café, no Balneário Shopping. A loja foi um projeto-piloto do modelo Paris 6 Petit, hoje com casas em oito cidades, mas que encerrou as atividades em 2020 após o início das restrições da pandemia.
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A expansão da rede e o retorno à cidade, agora no modelo bistrô, aposta no potencial de crescimento na região e na presença de clientes que já são frequentadores de unidades da marca em outras cidades. O cardápio do restaurante traz pratos típicos dos bistrôs e brasseries parisienses, além de criações e releituras do chef.
Nomes de celebridades
Uma das características dos pratos é que eles levam o nome de personalidades da TV, do teatro, da música ou dos esportes. Medalhões com risoto de brie à “Chorão”, gnocchi de brie à “Marina Ruy Barbosa” e filé de salmão grelhado ao molho de camarões à “Bianca Andrade” estão entre as opções.
O restaurante também é conhecido pelas sobremesas, que levaram à abertura dos cafés da marca pelo Brasil. Versões do famoso Grand Gateau, como o “Paloma Bernardi”, coberto com calda de Nutella, morangos, avelãs granuladas, toque de leite condensado e picolé estarão disponíveis.
