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Ingredientes:

• 1 kg de moela

• 100 g de bacon

• 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)

• 1 pimentão vermelho pequeno

• 2 cebolas pequenas

• 2 colheres de chá de coloral

• Alho e sal a gosto

• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Colocar a moela na água fria e levar ao fogo

Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a

Frite o bacon em uma panela de pressão

Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon

Acrescente o coloral

Coloque a moela e misture bem

Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia

Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso)

Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha