Receitas Ingredientes: 6 colheres (sopa) de azeite; 5 dentes de alho em lâminas; 1 cebola pequena picada; 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês; Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto; 300 g de tomates-cereja cortados ao meio; 300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos; 1 embalagem de Pena (500 g); 1 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão. Modo de Preparo: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos