Hoje rola o “I Seminário Municipal de Boas Práticas na Manipulação e Comercialização de Pescados”. O encontro começará às 18h45, no auditório do sindicato das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (Sindipi), na rua Lauro Müller, no centro de Itajaí.

O seminário vai capacitar cerca de 200 boxistas do Mercado do Peixe, pra renovação da carteira de saúde pra manipuladores de alimentos, sob a responsabilidade da nutricionista Elinia da Silva Mateus ...

O seminário vai capacitar cerca de 200 boxistas do Mercado do Peixe, pra renovação da carteira de saúde pra manipuladores de alimentos, sob a responsabilidade da nutricionista Elinia da Silva Mateus, da vigilância sanitária. “As boas práticas devem ser aplicadas desde a pesca até a venda ao consumidor. Desta forma, o pescado terá boas condições higiênicossanitárias”, comenta a nutricionista.

Também serão apresentados os resultados das análises microbiológicas realizadas ao longo deste ano com as amostras coletadas no mercado. O seminário é uma iniciativa da secretaria Municipal da Pesca e Aquicultura, secretaria Municipal de Saúde de Itajaí e do curso de Ciências Biológicas da Univali.