Já imaginou ficar instalado num confortável deque com música rolando, tomando um drinque e olhando pro mar selvagem da Brava num belo dia de sol? E, depois de um mergulho, provar iguarias à base de frutos do mar, com porções generosas, admirando o povo bonito que pinta por lá? Precisa de mais alguma coisa? Pois é, por atender a tantos pré-requisitos do que seria um point perfeito de verão que o restaurante Águas da Brava comemora 10 anos com mais uma novidade: em breve terá um espaço dedicado somente a eventos.
A guinada na casa, que começou como um simples quiosque, aconteceu em 2009, quando começamos a fazer eventos. De lá pra cá, a casa só cresceu e vai continar crescendo. Em junho, devemos inaugurar ...
A guinada na casa, que começou como um simples quiosque, aconteceu em 2009, quando começamos a fazer eventos. De lá pra cá, a casa só cresceu e vai continar crescendo. Em junho, devemos inaugurar o salão para eventos com capacidade para 200 pessoas, comemora a proprietária, Aciony Rosa da Silva, 44 anos. Ela mesma comanda a cozinha e junto com o marido, Nilton, chefia a equipe de 30 funcionários treinados para fazer com que os clientes tenham uma experiência inesquecível. Teve uma cliente de Brasília que conheceu o restaurante no verão passado e já deixou agendado para fazer a festa de casamento dia 28. E para 2014, já tem muita reserva também, revela. Para os estrangeiros, tem cardápio em inglês.
Aciony conta que o gosto pelas panelas vem de família. Tanto ela quanto o marido são filhos de cozinheiras profissionais e sempre trabalharam em restaurantes; o último foi uma pizzaria. A oportunidade de empreender surgiu com a possibilidade de tocar um dos quiosques da praia Brava, que estava em processo de urbanização. Tivemos que acompanhar a evolução da praia, que começou a receber clientes mais exigentes. Sentimos as necessidades do cliente e fomos ampliando o espaço, que hoje comporta 500 pessoas, explica.
Sequência de camarão
O restaurante está dividido em três setores: salão, deque (que inclui atendimento na praia) e mezanino. O perfil do público é bem variado. Os jovens gostam do deque e da praia, os casais apreciam a privacidade do mezanino e os idosos vêm pela gastronomia, esclarece. Aciony conta que o cardápio também foi evoluindo ao longo dos anos. A sequência de camarão, por exemplo, foi sugestão de cliente, que havia provado o famoso prato de Floripa, que traz várias formas de servir camarão. No Águas da Brava, a sequência custa R$ 139,90. Outros pratos que primam pela fartura são o Ilha Mar (R$ 119,90), o Especial da Brava (R$ 109,90) e o Lagosta Mista (R$ 159,90).
A proprietária garante o frescor dos produtos. Eu costumo negociar diretamente com donos de barcos de pesca, que trazem os frutos do mar direto para a nossa cozinha. E também pretendemos servir sushi em breve, uma razão a mais pra garantir a qualidade do produto, justificou. Quem está de dieta, pode degustar uma anchova grelhada, que está em plena safra e custa R$ 49,90 para duas pessoas. Acompanha arroz com alho, batata sotê e pirão. O mix de saladas custa R$ 34,90. Entre os drinques, destaque para as caipiras (de R$ 14 a R$ 18) e de sobremesa, sorvete e petit gateau (R$ 17).
Além de casamentos, formaturas, aniversários e festas de empresas, o Águas da Brava promove uma concorrida feijoada em junho, um jantar romântico no dia do namorados e o réveillon. A festa da virada ainda tem ingressos à venda, que custam R$ 250 para mulheres e R$ 300 para homens, com direito a comer do bom e do melhor ao som de música de qualidade. Ah, dolce far niente...
Serviço
Endereço: Av. José Medeiros Viera, 1776 Praia Brava Itajaí/SC. Fone: 3349 4497.
Horário de funcionamento: no verão, de segunda a segunda, a partir das 8h (praia) ou das 10h (salão e deque), sem hora pra fechar. Estacionamento próprio.
