O Bistrô do Sabor estará de volta a partir da segunda-feira, 24 de fevereiro. O restaurante-escola da Univali reabre com cardápio renovado e um presente especial: quem almoçar na primeira semana ganha um drinque cortesia, oferecido pela Lord Destilaria.

O espaço funciona como laboratório para os alunos dos cursos de Gastronomia, Nutrição e Turismo e Hotelaria, que criam e servem pratos sob a supervisão do chef Carlos Silva e do sous chef Bruno Naressi.

O menu segue o formato de quatro passos – amuse bouche, entrada, prato principal e sobremesa – por R$ 59,90. Quem quiser uma experiência completa pode optar pela versão de cinco passos por R$ 79,90. Há também o menu kids por R$ 34,90. O cardápio muda semanalmente.

“O Bistrô do Sabor é um importante campo de estágio e de desenvolvimento técnico e profissional para os nossos alunos, mas também um espaço privilegiado de interação da comunidade acadêmica e local”, destaca o coordenador dos cursos de Gastronomia e Turismo e Hotelaria, professor Marcos Arnhold Junior.

O Bistrô do Sabor funciona de segunda a sexta, das 11h30 às 14h, tem capacidade para 56 pessoas e aceita reservas para eventos fechados. Aberto ao público externo e com estacionamento gratuito, é uma ótima opção para quem busca um almoço especial.

Partiu experimentar? Mais informações e reservas: (47) 3341-7781