Balneário Camboriú recebe nesta semana a primeira edição do “Happy Wine” fora de Florianópolis. O evento, comandado pela sommelière profissional Néa Silveira, terá um jantar harmonizado em quatro etapas na costelaria Ponta D’Agulha. A experiência acontece na quinta a partir das 20h, com ingressos a R$ 240 por pessoa.

Após 10 edições de sucesso na capital, Néa decidiu levar o “Happy Wine” para Balneário Camboriú. “É uma cidade cosmopolita, dinâmica, com diferentes públicos e gostos. Acreditamos que nossa proposta tem tudo para ser bem recebida”, destacou.

A seleção da sommelière valoriza vinícolas gaúchas e catarinenses, apostando na qualidade dos vinhos regionais. O menu inclui espumantes, vinhos brancos e tintos, harmonizados com cortes de carne selecionados, como costela, carro-chefe do restaurante, além de entrecôte e linguiça campeira.

“A costelaria tem uma cozinha tradicional, reconhecida pela qualidade. A harmonização com os vinhos selecionados pela sommelière só potencializa essa experiência”, afirma Mario Cezarotti, sócio da costelaria Ponta D’Agulha em Balneário Camboriú. O restaurante fica na rua 51, nº 51, no centro de Balneário Camboriú. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (47) 98865-3781.

Menu da harmonização

Welcome drink: Espumante Brut – 18 meses Sür Lie – Vinícola San Michele (Rodeio/SC)

Entrada: Pupunha assada, linguiça campeira, saladinha de tomate-cereja, rúcula e cubos de manga

Vinho: Capella dos Campos Alvarinho - Família Lemos de Almeida (Campos de Cima da Serra/RS)

Primeiro prato: Rosbife de entrecôte com legumes braseados

Vinho: Capella dos Campos Touriga Nacional - Família Lemos de Almeida (Campos de Cima da Serra/RS)

Segundo prato: Costela Ponta d’Agulha com farofa e batata rústica

Vinho: Maso Alto (Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon) - Vinícola San Michele (Rodeio/SC)

Sobremesa: Tríade de clássicos da casa

Vinho: Espumante Moscatel - Vinícola San Michele (Rodeio/SC)