A 45 Bakery reabre as portas no bairro Fazenda, em Itajaí, nesta quinta-feira, após três anos de muitas saudades da clientela. O endereço é o mesmo, alameda Ernesto Schneider, 129, anexo à Associação Atlética Banco do Brasil (AABB). A confeitaria artesanal retorna com atendimento exclusivo por delivery ou retirada no balcão.

O confeiteiro e designer de bolos Djalma Reinaldo adianta que espera retomar o serviço com atendimento no local até o próximo inverno. Enquanto isso, quem quiser saborear bolos, doces, pães e salgados deve pedir pelo iFood ou buscar no balcão para aproveitar em casa.

Quase 13 anos e dois endereços depois, Djalma explica que a confeitaria está de volta mais madura. “É uma 45 repaginada. Hoje eu sou o confeiteiro responsável, eu trago as minhas características. Eu gosto de uma ‘rusticidade caprichada’, de doces frutados, frutas da estação. Não quero mais a mesma coisa”, detalhou ao DIARINHO.

Para quem ainda está na dúvida, a pronúncia é “quarenta e cinco” Bakery, com o número em português mesmo. Para Djalma, trata-se de um número da sorte, além do número da prosperidade na cabala judaica.

A partir desta quinta-feira, a 45 Bakery abre de terça a sábado, das 13h30 às 19h30. O atendimento também será feito pelo WhatsApp (47) 99636-8711. O cardápio oficial e os novos pratos serão divulgados através das redes sociais. A confeitaria terá um estacionamento exclusivo para os clientes, em um terreno do outro lado da rua, ao lado da casa de nº200.