Ingredientes:

400g de moela de frango;

Vinagre;

3 colheres (sopa) de óleo;

1 cebola picadinha;

2 dentes de alho amassados;

3 colheres (sopa) de salsa picada;

150g de toicinho picado;

1 litro de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em 1 litro de água fervente).

Modo de fazer:

Limpe bem as moelas e deixe por alguns minutos de molho em água com um pouco de vinagre. Aqueça o óleo e frite a cebola, o alho, a salsa, o toicinho e as moelas. Refogue por uns 5 minutos, sem parar de mexer. Adicione o caldo de galinha e cozinhe, em fogo baixo, até que as moelas fiquem macias. Sirva em seguida, com arroz branco e batata frita.