Um gigante caldo de tilápia, de aproximadamente 2500 litros, será servido na 3ª Festa Regional da Tilápia na cidade de Armazém, no sul de Santa Catarina, no próximo domingo. A sopa será feita com mais de 700 kg de tilápia e 500 kg de temperos, em uma panela de mais de 12 toneladas. A cidade é considerada a Capital Catarinense da Tilápia.

Como diz a prefeitura de Armazém, este é o maior caldo de tilápia do Brasil. Fazendo jus ao título, o caldo terá que ser servido com auxílio de uma retroescavadeira. Ao menos na edição de 2022, o caldo teve que ser transferido da panela gigante para um filtro, que direciona a sopa para panelas menores para ser servida ao público. A estimativa é de que o prato sirva aproximadamente 4500 pessoas.

Panela gigante

A panela de 12 toneladas usada para fazer o caldo de tilápia suporta um volume total de 7400 litros. A peça foi fundida na cidade de Piracicaba, em São Paulo, e montada em Joinville, no norte de Santa Catarina, onde morava seu dono, o empresário José Bittencourt Rodrigues, que morreu em 2023.

Segundo a prefeitura, o empresário cedia a panela para a festa, que é em sua cidade natal. Após seu falecimento, a família mantém a tradição.