- 1 kg de salsicha

- 1 kg de salsicha

- 2 pimentões

- 2 tomates

- 1 cebola

- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

- sal a gosto

Massa:

- 500 g de farinha de trigo

- 200 ml de leite

- pitada de sal

- 50 g de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado)

- 1 dedo no copo de óleo

Modo de preparo

Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido;

Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar);

Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos;

Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter;

Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas;

Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar;

Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

Finalização:

Divida a massa em duas partes;

Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda;

Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima;

Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa;

Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.