Começa nesta quinta-feira o 13º Balneário Saboroso, festival  gastronômico que já é tradição na região. Este ano, serão 29 restaurantes participantes, oferecendo entrada, prato principal e sobremesa, tudo por 79,90. Os vegetarianos não ficarão de fora, pois haverá cardápio especial.

Também haverá uma programação paralela de oficinas e outras atividades. Para participar, é preciso se inscrever no site: balneariosaboroso.com.br e levar um agasalho novo ou em bom estado para doação. Confira 15  menus do BC Saboroso.

 

 

Confira os 29  menus do BC Saboroso

AMARE RESTAURANTE

Avenida Carlos Ely Castro, nº 100, sala 03 - Itajaí

terça a quinta – 19h às 23h sexta e sábado – 11h30

ENTRADA: Bolinho tradicional italiano, feito com arroz arbóreo e recheado com linguiça Blumenau. Acompanha aioli de alho assado

PRINCIPAL: Funghi entrecot grelhado na parrilla uruguaia, guarnecido de linguine ao molho funghi

SOBREMESA: Mini Cheesecake com calda de frutas vermelhas

 

BESTBURGUER

Rua 4450, nº 143, Barra Sul - BC -  terça a domingo - 18h30 às 23h sexta e sábado - 18h30 à 00h

ENTRADA: Linguiça caseira acompanhada com chimichurri.

PRINCIPAL: Pulled pork 12h defumado, com barbecue da casa picante, cebola branca, cebolinha, salsinha e pimenta jalapeño (apimentado).

SOBREMESA: Cheesecake de Oreo.

 

BLACK POT

Miguel Matte, Nº 261, Bairro Pinheiros – BC. Segunda a domingo - 18h30 às 23h

ENTRADA: Fondue de queijo Catupiry com linguiça Blumenau e crispy de cebolas. Acompanha batata noisette, batata assada, brócolis, champignon, minipães e tomate cereja.

PRINCIPAL: Acompanha carne bovina, peito de frango, bacon e queijo coalho com molhos especiais.

SOBREMESA : Fondue de chocolate meio amargo com Nutella e flocos de milho crocantes. Acompanha frutas sazonais,marshmallow, tubet e outros.

 

BUDA WINE BISTRÔ

Rua 1200, nº 180, Ed Dalcelis, sl 17/18, Centro – BC. Segunda a sábado - 17h às 23h

ENTRADA: Focaccia tradicional, acompanhada de molho pesto.

PRINCIPAL: OSSOBUCO AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

Ossobuco ao molho de cerveja preta, acompanha pappardelle na manteiga.

SOBREMESA: Pera cozida com especiarias, acompanhada de duas bolas de sorvete.

 

CHAPLIN RESTAURANTE

ATLÂNTICA, Nº 2220, CENTRO – BC. Segunda a domingo - 11h à 00h

ENTRADA: Salada de folhas com tomate seco, manga e lascas de queijo gruyère.

PRINCIPAL: Arroz vermelho com ervas, tomate confit, cogumelos frescos e pescada amarela grelhada ao manjericão.

SOBREMESA: Profiteroles de baunilha e amêndoas com cobertura de doce de leite artesanal.

 

FLOR DE CEREJEIRA

Rua 1542, nº 86, centro – BC. Quarta a sábado - 19h às 23h

ENTRADA: Salada de folhas crocantes com molho cremoso de limão siciliano, nozes caramelizadas, tomate cereja, fatias de maçã verde e lascas de queijo gouda.

PRINCIPAL: Ravióli de queijo com tiras de filé mignon salteadas no azeite com molho cremoso e tomate seco, manjericão e parmesão.

SOBREMESA: Taça flor de cerejeira, com creme de cereja, bolo de chocolate meio amargo, chantilly com cereja ao marrasquino.

 

 

GUACAMOLE

Normando Tedesco N° 1122, Barra Sul – BC.   Segunda a domingo - 19h à 00h

ENTRADA: Trio de camarões flambados na tequila sobre creme de pimentão, emulsão de abacate e farofinha de bacon.

PRINCIPAL: Filé mignon grelhado sobre papas cremosas com queijo cheddar, molho barbecue, cebola na chapa, pico de galo e chips de tortilla.

SOBREMESA: Banana caramelizada com doce de leite servida sobre brownie meio amargo, chantilly de canela, crumble de biscoito e flor de sal.

 

 

HUGANI

Brasil, nº 1500, anexo ao hotel Sibara, Centro – BC. Segunda a domingo - 11h30 às 14h30 e 19h30 às 23h

ENTRADA: Salada de folhas crocantes com vinagrete de frutas vermelhas.

PRINCIPAL: Medalhão de Mignon ao molho poivre vert,

acompanhado de risotto de limão siciliano.

SOBREMESA: Blondie de chocolate branco com calda de abacaxi e gengibre, acompanhamento com sorvete de frutas vermelhas e crocante de castanha de caju.

 

INDAIÁ

Rua 900, Nº 1300, Sertãozinho Itapema. Segunda a domingo - 18h30 às 23h30

ENTRADA: Acompanha batata noisette, batata assada, brócolis, champignon, minipães e tomate cereja.

PRINCIPAL: Carne bovina, peito de frango e bacon e queijo coalho. Acompanha molhos especiais.

SOBREMESA: Duo de fondue de queijo e chocolate branco com menta e fondue de chocolate preto com rum. Acompanha frutas sazonais, marshmallow, tubet e outros.

 

KOMBINA FELICE

Rua 3300, Nº 361, Passeio San Miguel, sala 05, Centro – BC. Segunda a terça - 18h às 23h30      quarta a domingo - 11h30 às 23h30

ENTRADA: Snack com alcachofras grelhadas, queijo pomerode  e limão siciliano.

PRINCIPAL: Pappardelle ao ragu de carne com sour cream.

SOBREMESA: Entremet de pistache com praliné de pistache e chantilly de baunilha.

 

 

KUMBUCCA POKE

Rua Brasil, Nº 3393, Sl 6, Anexo ao PZ Ecomall, Centro – BC. Segunda a quinta – 11h30 às 23h sexta a domingo - 11h30 às 23h30

ENTRADA: Chips de milho com tartar de salmão com avocado.

PRINCIPAL: Poke de camarão salteado com chips de batata doce, abacaxi, avocado, manga e morangos frescos. Servido com molho especial da casa.

SOBREMESA: Cheesecake com calda de morangos frescos.

 

MAKA GASTROBAR

Rua 3300, Nº 361, Passeio San Miguel, sl 08, Centro – BC. Segunda - 18h às 23h30. Quarta a domingo - 12h às 23h30

ENTRADA: Ceviche peruano de peixe branco, creme de avocado, leche de tigre clássico e canchas.

PRINCIPAL: Assado de tiras na brasa com molho de ají panca e polenta cremosa.

SOBREMESA: Cheesecake de chocolate branco com maracujá e merengue de limão e malbec

 

MITY SUSHI

Rua México, Nº 25, anexo ao Hotel Vieiras, Nações –BC. Segunda a sábado – 18h45 às 23h30

ENTRADA: Cubos de salmão, atum e abacate com molho oriental especial.

PRINCIPAL: Combinado especial com sashimis de salmão com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano (4 fatias), uramaki de salmão, abacate, cream cheese, molho tarê e crisp de alho poró (5 unidades), 2 joys de salmão e camarão empanado com molho gorgonzola, 4 hossomaki de salmão defumado especial da casa.

SOBREMESA: Pavê de chantilly de doce de leite, ganache de chocolate, Oreo e favo de mel.

 

MUNDO SELVAGEM

Av. Rui Barbosa, 207, Praia dos Amores – BC. Quarta a sexta – 18h30 às 23h30. Sábados - 11h30 às 16h e 19h às 23h30 domingo - 11h30 às 16h e 19h às 23h

ENTRADA: Cestinha de massa filo com molho tártaro e mix de folhas, finalizado com redução balsâmico.

PRINCIPAL: Sorrentino recheado com ragu de carne no molho roti cremoso aromatizado com sálvia.

SOBREMESA: Brownie de nozes 70% cacau com ganache de chocolate branco e merengue de limão siciliano.

 

OSTRO

Av. Normando Tedesco nº 1350, Barra Sul – BC. Terça a sexta – 18h às 23h  - sábado – 11h30 às 23h - domingo – 11h30 às 17h

ENTRADA: Fatias de salmão gravlax no pão de fermentação natural, com creme azedo, maçã, picles de pepino e cebola roxa.

PRINCIPAL: Lagosta e camarões com arroz em caldo de galinha do sítio, linguicinha defumada, legumes frescos, tempero cajun, cebolinha e azeite português.

SOBREMESA: Com ganache de chocolate amargo e geleia de frutas vermelhas sobre massa crocante de baunilha

 

PECORINO

Av. Santa Catarina, 01 – SL 228 - anexo ao Balneário Shopping- BC.  segunda a domingo – 11h às 23h

ENTRADA: Polenta frita com molho gorgonzola.

PRINCIPAL: Fettuccelle, lascas de pescada, azeitona, brócolis, tomate, manjericão e alho, salteados no azeite.

SOBREMESA: Affogato sorvete de creme ‘’afogado’’ em café expresso.

 

PONTA D’AGULHA

Rua. 51, Nº 51, Centro – BC. Terça - 11h30 às 16h, quarta a sábado - 11h30 às 23h domingos e feriados - 11h30 às 17h

ENTRADA: Polenta frita com queijo parmesão e cebolinha verde.

PRINCIPAL: Costela assada na brasa em pedaços. Acompanha maionese e farofa com pedaços de costela.

SOBREMESA: Sagu de vinho com creme de baunilha e raspas de limão

 

QUATRO7

Av. Atlântica, nº 5020 Centro – BC. Quarta a sábado – 19h às 23h - sábado - 12h às 16h e 19h às 23h - domingo - 12h às 18h

ENTRADA: Terrine de salmão com ervas e limão siciliano, redução de shoyu, salada verde e compota de abacaxi defumado.

PRINCIPAL: Medalhão de mignon feito na brasa, mousseline de couve-flor, legumes verdes salteados e molho clássico poivre vert.

SOBREMESA: Sagu com goiabada cremosa, queijo curado Serra da Canastra, bergamota e hortelã

 

MARABAIA HOTEL E CONVENÇÕES

Av. Atlântica, nº 300 Barra Norte – BC.   Segunda a domingo - 12h às 22h30

ENTRADA: Bruschettas feitas com pão artesanal regada a redução de aceto balsâmico e mel.

PRINCIPAL: Risotto cremoso elaborado com cubos de mignon e finalizado com queijo gorgonzola.

SOBREMESA: Massa folhada recheada com creme baba de moça, com nata e suspiro acrescido de morangos.

 

MATUTO

Av. Atlântica, nº 936 Centro – BC. Segunda – 11h às 23h quarta a domingo – 11h às 23h

ENTRADA: Bruschetta de carne de panela com queijo coalho.

PRINCIPAL: Mignon ao molho de chimichurri sobre tagliatelli com linguiça Blumenau.

SOBREMESA: Cheesecake com frutas vermelhas.

 

TELHADÃO

Av.  Atlântica, nº 2270 sl 02, Centro – BC.   Quarta a segunda – 11h à 00h

ENTRADA: Dadinho de tapioca levemente picante com camarão crocante, servido com molho tártaro.

PRINCIPAL: Risotto cremoso de camarão com bacon.

SOBREMESA: Taça desconstruída de brownie com calda de morango e sorvete de creme.

 

SABORES DO MAR

Av. Atlântica, nº 2530 (esq. rua 2000), Centro – BC. Segunda a domingo – 11h à 00h

ENTRADA: Alface crespa com queijo mussarela, peito de peru, uva passas, alface americana, alface roxa, rúcula, agrião, abacaxi,  morango  com iogurte natural.

PRINCIPAL: Risotto de camarão com queijo brie, com ervas frescas, crispy de queijo parmesão.

SOBREMESA: Farofa de bolacha, doce de leite, banana e chantilly de nata.

 

SEU PORCO

4ª Avenida, nº 940, centro – BC. Segunda a domingo – 11h às 23h

ENTRADA: Bruschetta de bacon com cebola caramelizada e ovo mole.

PRINCIPAL: Lombo  suíno  empanado com molho à base de nata e cogumelos com batata frita.

SOBREMESA: Sorvete artesanal de aipim com bacon e calda de caramelo com bacon crocante.

 

SOHO Restô Bar

Av. José Medeiros Vieira, nº 2470, anexo a Pousada Ondas da Brava, Praia Brava – Itajaí. Terça a sexta – 19h às 23h - sábado – 12h às 16h e das 19h às 23h domingo – 12h às 16h

ENTRADA:  Bolinhas crocantes de costela e cream cheese com aioli.

PRINCIPAL: Medalhão de mignon com molho de gorgonzola e tagliatelle na manteiga de ervas e nozes.

SOBREMESA: Nossa versão do Romeu e Julieta, sorvete de creme com calda de goiabada e queijo branco com tubs crocante

 

TAI COSINI

Av. Beira Mar, nº 2288 Centro – Itapema. Quarta a segunda - 18h à 00h

ENTRADA: Polvo yantai,  acompanhado de mil folhas de batata, finalizado com picles de mostarda, molho de ostras, shoyo, tarê e pimenta chiraz.

PRINCIPAL: Dourado grelhado sobre arroz negro e molho de amendoim finalizado com cebola brulée, picles de abóbora e crispy de batata doce.

SOBREMESA: Esfera de chocolate meio amargo sobre o semifreddo, finalizado com calda quente de caramelo e flor de sal.

 

TAJ

Av. Atlântica, nº 5710 Centro – BC.   Terça a domingo – 18h à 00h

ENTRADA: Camarões cinza na manteiga com purê de abóbora cabotiá e crocante de gengibre.

PRINCIPAL: Mignon suíno com seu próprio roti e polvo salteado com cogumelos, erva doce, batata, cebola confit e creme de alho.

SOBREMESA: Mini pavlova com creme mocha, farofa de castanhas e coulis de maracujá.

 

THAI GARDEN

Av. Osvaldo reis, nº 3281-  anexo ao Riviera Mall, Praia Brava – Itajaí. Segunda a sexta – 11h30 às 14h30 segunda a sábado – 18h30 à 00h

ENTRADA: Tiras de pescado finalizado com molho de limão siciliano, acompanhado de molho de pimenta.

PRINCIPAL: Lagosta ao curry cremoso com abacaxi, acompanhado de arroz de polvo.

SOBREMESA: Banana flambada com calda de laranja, sorvete e amendoim

 

VINUM BRAVA

Rua. Delfim Mário de Pádua Peixoto, nº 1128, sala 03, Praia Brava – Itajaí . Quarta a sexta - 15h às 23h30 sábado - 11h às 23h30

ENTRADA: Creme de batata baroa com crocante de bacon, croutons, azeite e manjericão e focaccia.

PRINCIPAL: Massa pappardelle com molho bechamel com cogumelo shitake e pedaços de mignon.

SOBREMESA: Pudim de leite com calda toffee, chantilly de doce de leite e flor de sal

 

YUJIN

Av. Brasil, nº 3322, sl 18 passeio San Miguel, Centro – BC. Segunda a quinta – 17h à 00h sexta a domingo – 12h à 00h

ENTRADA: Cubos de peixe, cebola roxa e molho tour à base de molho de ostra.

PRINCIPAL: Combinado P com 5 sashimi de salmão, 5 uramaki fusion (enjoy com molho fusion e castanhas crocantes), 5 hot furikake (filadélfia com molho furikake), 2 niguiri salmão gravlax e 2 jou de atum tartufata.

SOBREMESA: Sorvete artesanal de matchá com castanhas crocantes.