“M e aposentei! Como a vida é feita de ciclos que encerram e começam novos caminhos, assim encerramos nossas atividades da Padaria 7. Foram 60 anos de história e somos gratos a todos os funcionários que aqui passaram, amigos e clientes. Muito obrigada. Vera e filhos!”. A frase num cartaz se destaca na parede da Panificadora Sete, na movimentada avenida Sete de Setembro, onde passam todas as linhas de ônibus de Itajaí.

O anúncio foi elaborado pela proprietária Vera Lúcia dos Santos, 65 anos, que passou da infância à terceira idade comandando o caixa do comércio familiar. A padaria foi fundada pelos pais de Vera. O ano era 1958. Sebastião João do Santos, o Tião, fundador do clube Fazenda, que faleceu em um acidente de carro em 1987, e a mãe Osvaldina Nascimento Santos, 90 anos, a dona Wanda, idealizaram o comércio.

Rafael Seara, filho de Vera, conta que os avós vieram de Paulo Lopes e, ao lado dos irmãos, iniciaram a rede de panificadoras Santa Catarina, que depois se transformou em diversas outras padarias em Itajaí. “Em 1958, meu avô, já casado, abriu a Bel Panificadora. Na década de 70, ele já tinha duas padarias, a da Sete e a padaria Glória, bem próximo da atual Dan Jean”, conta.

Vera sempre trabalhou ao lado dos pais no comércio e resolveu comprar e assumir o negócio. “Todos os filhos da minha mãe nasceram dentro da padaria, mas só minha mãe deu continuidade ao negócio da família. A vida dela foi a padaria da 7”, conta Rafael.

A decisão de fechar as portas foi difícil, mas planejada. “Nos últimos anos era a distração. O patrimônio que ela tem está bom, mas a padaria era também uma distração. Mas, por mais que fosse a vida da mãe, era também um trabalho bastante cansativo”, narra Rafael, lembrando que ele e os irmãos seguiram caminhos diferentes da panificação.

O irmão mais velho de Rafael é piloto de helicóptero há 25 anos. Rafael é advogado, a irmã é veterinária e a caçula trabalha com comércio exterior. Com a decisão de fechamento, o último dia de maio foi a data escolhida para o fechamento definitivo das portas pantográficas do comércio. “Foram quatro gerações da nossa família, de funcionários e de clientes que conviveram conosco. Clientes que se mantiveram fiéis. Não é só a nossa história, mas a história de muitas famílias”, resume Rafael.

Pão e massinhas famosos

Clientes como a jornalista Jackie Rosa, que há mais de 20 anos frequentava a panificadora, sentiram o fechamento. “Gostava de tomar café da manhã. A massinha de farofa era a melhor do mundo. Gostava, também, dos bolinhos que levava para os amigos. E e eu dizia: ´eu que fiz´. Ninguém acreditava (risos),  então eu dizia que era, na verdade, da Sete”, relembra, Jackie.

Já Rafael conta que todos os prefeitos eleitos de Itajaí foram clientes do pão francês da Sete. “Desde o Dadinho [Canziani] em diante, todo prefeito que se elegeu em Itajaí foi nosso cliente. A mãe sempre brincava: se não fosse freguês da padaria, não ia ganhar eleição, porque nunca comprou o pão da Sete”,  relembra Rafael.

A família não pretende vender o imóvel localizado em uma das principais avenidas de Itajaí, bem em frente ao terminal urbano. A ideia é alugar o ponto comercial para quem quiser explorar um novo comércio.